Tvarohové rohlíčky

obrázek

Tvarohové rohlíčky

Suroviny:
Na těsto:
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
1 Hera
2 vejce
1 žloutek
2 lžíce moučkového cukru
Na kvásek:
8 dkg droždí
2 lžíce moučkového cukru
7 polévkových lžic mléka
Na náplň:
250 g měkkého tvarohu
1 vejce + 1 bílek
moučkový cukr
vanilkový cukr
50 g másla
rozinky (předem namočené v rumu)

1 vejce na potření
moučkový cukr + vanilkový cukr na obalení

Postup:
Těsto:
Droždí zasypeme cukrem, přidáme mléko, necháme vykynout kvásek.
Do mísy dáme mouku, přidáme nastrouhanou heru, vejce, žloutek a cukr. Přidáme kvásek a zpracujeme těsto.
Náplň:
Smícháme tvaroh, cukr, máslo, rozinky, vejce, bílek.
Na pomoučeném vále rozdělíme těsto na 5 dílů. Každý díl rozválíme do kulatého tvaru, který rozkrájíme na 8 částí:

 


Na každý díl dáme lžičku tvarohové náplně a smotáme rohlíčky (od širší části dovnitř kruhu), dáme na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme dozlatova v troubě na 180 stupňů. Po upečení ještě horké obalujeme v cukru.

Vloženo dne 12.11.2019 17:20h
Přečteno 438x