Zeleninová pizza

obrázek

Ingredience :

250 g polohrubé mouky

 ½ sáčku sušeného droždí

 ¼ lžičky soli

100 ml vody

2 lžíce rozpuštěného másla

 

na pizzu:

2 lžíce rajčatového protlaku

400 g brokolice

1 cibule

1 stroužek česneku

1 středně velký brambor

150 g tofu

olej, tuk, hrubá mouka

 

Postup:

Zeleninu tepelně zpracujeme. Na pánvi s máslem lehce orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na malé růžičky rozebranou brokolici, na malé kostičky nakrájený brambor a prolisovaný česnek. Směs ochutíme a podlijeme troškou vody. Dusíme tak, aby zelenina byla měkká. Směs necháme vychladnout.

Do mísy nasypeme mouku, přidáme sušené droždí, sůl, rozpuštěné máslo a vodu. Směs velmi důkladně zpracujeme na hladké těsto. Z těsta vyválíme kulatou placku a necháme chvilku odpočnout. Placku přendáme na vymazaný a vysypaný plech moukou.

Potřeme rajčatovým protlakem a přidáme vychladlou orestovanou zeleninu.

Posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme v troubě cca půl hodiny na 200 °C.

 

 

 

Vloženo dne 16.03.2019 18:20h
Přečteno 301x